我是与“粽”不同的草灰粽
admin
2022-06-05 12:24:05
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大家好，我住在贵州省榕江县平江镇滚仲村，这里群山环绕，环境优美。我们村的苗族群众在饮食上就地取材，与大自然和谐共生。每年在端午节前后，村民都会做当地的特色“草灰粽”。
听老一辈人说，过去的深山侗寨缺盐，香禾糯稻草的灰烬有独特的草香味，做成灰水后还有咸咸的味道，曾是盐的最佳替代品。如今苗寨生活越来越好了，而这道美食却被传承下来，因为草灰粽不仅仅是一种美食，更是苗寨里的一份记忆。
记者：刘勤兵
报道员：钟柳生、杨莉娟
新华社音视频部制作
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